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    榨油機油沫大怎么辦

    發布時間:2023-04-20 點擊數:521

    最近我們接到客戶反饋,反映使用榨油機榨出的油很黑有雜質,而且在炒菜的時候還會起沫。我們對此進行了分析,并提出了一些應對措施。

    首先,油起沫的原因可能是由于油脂的純凈度不夠,雜質未過濾徹底,導致油的顏色黑,有雜質,起沫。其次,老式榨油機不帶精濾系統,都是通過人工過濾,自然會過濾不徹底。此外,出餅疏松無力,或出餅不成形,色澤較深,用手一捏即成碎塊,這說明胚料加水太少。而出餅發軟,成大片狀,或出油泡沫增多,則說明加水太多。最后,自動榨油是原料直接榨成油前未經過熱處理,也就是沒有經過炒籽機蒸炒。

    榨油機

    針對這些問題,我們提出以下幾點應對措施。首先是采用壓榨方法,即將原料經過熱炒,將原料中的水份炒至八成蒸發掉后,才進行碾、榨出油。這樣的成品油入鍋炒菜時才不會起泡沫。其次,需要檢查圓排,正常情況下,圓排之間不出渣或很少出渣,在條排處出渣,如出渣呈細片狀說明水分多,出粉渣則說明水分少。適當添加作物水分即可。此外,作物水分的控制也非常重要,以出油位置變化可看出入榨水分是否合適,當入榨水分過高或過低時,出油位置均向后移。最后,主要農作物水分也需要控制在合適的范圍內,最好的含水率如下:花生8%~11%,大豆5%~8%,棉籽4%~6%,菜籽6%~8%??蛻艨梢愿鶕@個比例,適當添加油料水分。

    通過以上措施的落實,可以有效解決榨油機油沫大的問題,讓客戶可以放心使用榨油機產品。

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